เห็ดหลินจือ
เห็ดหลินจือ มีชื่อพื้นเมืองหลายชื่อ อาทิเช่น เห็ดหมื่นปี เห็ดอมตะ เห็ดจวักงู ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Holy Mushroom แปลว่า เห็ดศักดิ์สิทธิ์ หรือ Lacquered Mushroom แปลว่า เห็ดที่มีผิวเหมือนทาแลกเกอร์ ในประเทศจีน เรียกเห็ดนี้ว่า LingZhi ส่วนในญี่ปุ่นเรียกว่า Reishiเป็นเห็ดสมุนไพร ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยคุณประโยชน์ของสารอาหารที่มีอยู่มากมายในเห็ดหลินจือ สามารถช่วยป้องกัน บรรเทา และรักษาอาการเจ็บผ่วยได้ เห็ดหลินจือจึงไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ด้วยคุณค่ามหาศาล จึงสามารถบอกได้ว่า เห็ดหลินจือเป็นยาชั้นดี เลยทีเดียว
กาโนเดอร์มา (Ganoderma) เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของเห็ดหลินจือ ในโลกนี้มีเห็ดหลินจือประมาณ 2,500 สายพันธุ์ และมีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อนักวิจัยค้นพบมากขึ้น การค้นพบดังกล่าว จึงเสมือนหนึ่งเป็นการกระตุ้นให้ค้นคว้าเห็ดหลินจือ
เห็ดหลินจือ มีรูปร่างคล้ายไต สีแดงอมน้ำตาล หรือสีม่วงแก่ มีลายวงแหวน มีความเป็นมันวาว มีลักษณะแข็งเหมือนเนื้อไม้ ปลายรอบนอกสุดของหมวกเห็ดบาง และม้วนเข้าด้านในเล็กน้อย ผิวในของหมวกเห็ดมีสีขาว หรือ น้ำตาลอ่อน ก้านดอกสีน้ำตาลแดง แส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
เห็ดชนิfนี้ได้รับการยอมรับ ในฐานะของพรรณพืชสมุนไพรที่หายาก แต่มากด้วยประโยชน์ถือเป็นสุดยอดสมุนไพร ในประเทศจีนและญี่ปุ่นได้มีการช้ประโยชน์จากเห็ดหลินจือ เพื่อนำมาเป็นยาในการป้องกันและบำบัดโรคต่างๆ มาเป็นเวลานานหลายพันปี ชาวจีนมีความเชื่อว่าเห็ดหลินจือ คือ สมุนไพรที่เทพเจ้าประทานมาให้ เพื่อเป็นยาอายุวัฒนะ คำว่า "หลินจือ" มีความหมายว่า "จิตวิญญาณอันยิ่งใหญ่"
สมัยโบราณ เห็ดหลินจือ ถือเป็นยา หรืออาหารสำหรับจักรพรรดิและคนในราชวงศ์ ถือเป็นอาหารชั้นสูง ดังเช่นที่ตำราสมุนไพรของจีนโบราณ ที่มีชื่อว่า เสินหนงเปิ๋นเฉ่าจิง ซึ่งเป็นต้นตำรับของแพทย์แผนจีนในปัจจุบัน ได้บันทึกเอาไว้ว่า เห็ดหลินจือนั้นเป็นสุดยอดสมุนไพรอันดับหนึ่ง ถือว่าเป็นราชาแห่งสมุนไพรอันดับหนึ่ง ถือว่าเป็นราชาแห่งสมุนไพรที่มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างมากมายมหาศาล
เห็ดหลินจือ จัดเป็นเห็ดที่เจริญเติบโตได้ดีในธรรมชาติ โดยเฉพาะเติบโตตามโคนต้นไม้ในเขตอบอุ่นและเขตร้อน ตำรายาและสมุนไพรของจีนโบราณ ถึงกับยกย่องให้เห็ดหลินจือ มีคุณค่ายิ่งโสม ด้วยเหตุสามประการ คือ
1.เห็ดหลินจือไม่เป็นพิษ สามารถรับประทานได้ทุกวัน โดยไม่เกิดผลกระทบหรือเกิดโทษที่ไม่มีผลข้างเคียงใดๆ ต่อร่างกาย
2.เมื่อรับประทาน เห็ดหลินจือ สม่ำเสมอ จะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ทำให้ร่างกายและอวัยวะต่างๆ ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
3.เห็ดหลินจือ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำให้การทำงานของระบบคุ้มกันเป็นไปอย่างปกติทำให้ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น